Хатти истеҳсолии кӯтоҳмуддати хурд

Хатти истеҳсолии кӯтоҳмуддати хурд

Видеои таҷҳизот:https://www.youtube.com/watch?v=X-eQlbwOyjQ

A хатти истеҳсолии кӯтоҳкунии миқёси хурд or хати истеҳсолии кӯтоҳкунии дарунсохт, ки ба лағжанда васл карда шудаастяк системаи паймон, модулӣ ва пешакӣ васлшуда мебошад, ки барои истеҳсоли саноатии шорнинг (равғани нимсахт, ки дар нонпазӣ, бирён кардан ва коркарди хӯрокворӣ истифода мешавад) тарҳрезӣ шудааст. Ин системаҳои ба лағжанда васлшуда барои самаранокии фазо, насби зуд ва ҳаракат беҳтаринанд ва онҳоро барои корхонаҳои коркарди хӯроквории миёна ва калон мувофиқ мегардонанд.

Ҷузъҳои асосии хати истеҳсолии кӯтоҳи дар лағжанда насбшуда

1. Коркард ва омодасозии компонентҳо

²Зарфҳои нигоҳдории равған/чарб (барои равғанҳои моеъ ба монанди нахл, лӯбиёи соя ё равғанҳои гидрогеншуда)

²Системаи андозагирӣ ва омехтакунӣ - Равғанҳоро бо иловаҳо (эмульгаторҳо, антиоксидантҳо ё маззаҳо) дақиқ омехта мекунад.

²Зарфҳои гармкунӣ/обкунӣ – кафолат медиҳанд, ки равғанҳо дар ҳарорати беҳтарин барои коркард қарор доранд.

2. Гидрогенизатсия (ихтиёрӣ, барои кӯтоҳ кардани гидрогенизатсияшуда)

²Реактори гидрогенизатсия - равғанҳои моеъро бо истифода аз гази гидроген ва катализатори никел ба равғанҳои нимсахт табдил медиҳад.

²Системаи коркарди газ - ҷараёни гидроген ва фишорро идора мекунад.

²Филтратсияи пас аз гидрогенизатсия – боқимондаҳои катализаторро тоза мекунад.

3. Эмулсия ва омехтакунӣ

²Омехтакунак/эмульгатор бо буриши баланд – сохтор ва консистенсияи якхеларо таъмин мекунад.

²Мубодилаи гармии сатҳи харошидашуда (SSHE) – Кӯтоҳшавиро хунук мекунад ва барои пластикӣ кристаллӣ мекунад.

4. Кристаллизатсия ва мулоимкунӣ

²Воҳиди кристаллизатсия - ташаккули кристаллҳои чарбро барои сохтори дилхоҳ (β ё β' кристаллҳо) назорат мекунад.

²Зарфҳои обутобдиҳанда - пеш аз бастабандӣ кӯтоҳшавиро устувор мекунад.

5. Дезодоризатсия (Барои маззаи бетараф)

²Дезодоризатор (бо буғ тозакунӣ) – дар зери чангкашак мазза ва бӯйҳои нохушро нест мекунад.

6. Бастабандӣ ва нигоҳдорӣ

²Системаи обкашӣ ва пуркунӣ - Барои бастабандии яклухт (барабанҳо, халтаҳо) ё чакана (банкаҳо, картонҳо).

²Нақби хунуккунӣ – Пеш аз нигоҳдорӣ, бастабандии кӯтоҳшударо сахт мекунад.

Бартариҳои хати кӯтоҳкунии миқёси хурд / хатҳои кӯтоҳкунии насбшуда

²Модулӣ ва компакт– Барои насб ва кӯчонидани осон пешакӣ васл карда шудааст.

²Ҷойгиркунии зудтар- Дар муқоиса бо хатҳои анъанавии собит, вақти камтари насбкунӣ.

²Танзимшаванда– Танзимшаванда барои намудҳои гуногуни пухтани гӯшт (универсалӣ, нонпазӣ, бирён кардан).

²Тарроҳии гигиенӣ– Аз пӯлоди зангногири сифати хӯрокворӣ сохта шудааст (SS304/SS316).
²Самаранокии энергетикӣ– Системаҳои гармидиҳӣ/хунуккунии оптимизатсияшуда истеъмоли энергияро кам мекунанд.

Намудҳои кӯтоҳкунии истеҳсолшуда

²Кӯтоҳкунии бисёрфунксионалӣ (барои нонпазӣ, бирён кардан)

²Қисмати кӯтоҳи нонпазӣ (барои тортҳо, кулчақандҳо, печенье)

²Шортинги бе гидроген (алтернативаҳои бе равғанҳои транс)

²Кӯтоҳҳои махсус (навъҳои дорои устувории баланд, эмульсияшуда ё маззадор)

Имконоти иқтидори истеҳсолӣ

Нуктаҳои муҳим ҳангоми интихоби хати насбшуда

²Навъи ашёи хом (равғани нахл, равғани лубиё, равғанҳои гидрогеншуда)

²Талабот ба маҳсулоти ниҳоӣ (матн, нуқтаи обшавӣ, миқдори равғанҳои транс)

²Сатҳи автоматизатсия (идоракунии дастӣ, нимхудкор ё пурра автоматии PLC)

²Риояи қонунгузорӣ (сертификатсияҳои FDA, EU, Halal, Kosher)

²Дастгирии пас аз фурӯш (нигоҳдорӣ, дастрасии қисмҳои эҳтиётӣ)

Хулоса

Ахати истеҳсолии кӯтоҳкунии дарунсохт, ки ба лағжанда васл карда шудаастяк роҳи ҳалли чандир, самаранок ва арзонро барои истеҳсоли кӯтоҳкунии босифат пешниҳод мекунад. Он барои истеҳсолкунандагони маҳсулоти хӯрокворӣ, ки системаи миқёспазир ва пайвастшавандаро бо вақти ками насбкунӣ меҷӯянд, беҳтарин аст.