Мусоҳиба бо Дай Ҷунқи, ноиби президенти Fonterra Greater China: Кушодани қоидаҳои ҳаракат дар бозори нонпазии 600 миллиард юан
Ҳамчун таъминкунандаи пешбари маҳсулоти ширӣ барои саноати нонпазӣ ва манбаи муҳими ғояҳои эҷодии татбиқ ва фаҳмиши пешрафтаи бозор, бренди Anchor Professional Dairy's Fonterra ба бахши рӯ ба инкишофи нонпазии Чин амиқан ворид шудааст.
Дай Ҷунқи, ноиби президенти Fonterra Greater China ва роҳбари тиҷорати хӯрокворӣ, дар мусоҳибаи истисноии ахир бо Little Foodie дар Намоишгоҳи байналмилалии нонпазии Чин дар Шанхай гуфт: "Ба наздикӣ, ман ва ҳамкоронам аз як платформаи пешбари тиҷорати электронии хидматрасонии ҳаёти маишӣ дидан кардем. Бо тааҷҷубоварии мо, дар ду ҳафтаи аввали моҳи май, калимаи калидии асосии ҷустуҷӯ дар Шанхай на дег ё барбекю, балки торт буд."
Аз нигоҳи Дай Ҷунчи, аз як тараф, тамоюли саноатӣ ва чаканафурӯшии нонпазӣ, ки аз ҷониби фурӯшандагони чакана ба монанди Sam's Club, Pang Donglai ва Hema роҳандозӣ мешавад, идома дорад. Аз тарафи дигар, шумораи зиёди мағозаҳои махсусгардонидашуда, ки маҳсулоти нонпазии навҷамъовардашудаи босифат, фарқкунанда ва таъсири бренди баландро пешниҳод мекунанд, барои қонеъ кардани тамоюлҳои истеъмолии ҷорӣ пайдо шудаанд. Илова бар ин, нонпазии онлайн тавассути тиҷорати электронӣ ва платформаҳои шабакаҳои иҷтимоӣ босуръат густариш ёфтааст. Ҳамаи ин омилҳо имкониятҳои нави рушдро барои Anchor Professional Dairy дар канали нонпазӣ фароҳам овардаанд.
Имкониятҳои бозорӣ дар паси тамоюлҳо, аз қабили саноатикунонии босуръати нонпазӣ, сенарияҳои гуногуни истеъмол, афзоиши босуръати категорияҳои асосӣ ва такмили сифат, дар маҷмӯъ як уқёнуси кабуди навро ба маблағи садҳо миллиард юан барои барномаҳои ширӣ ташкил медиҳанд. Ӯ таъкид кард: "Anchor Professional Dairy, ки ба бартарии сифатии манбаъҳои шири алафӣ дар Зеландияи Нав такя мекунад, хидматҳои ба мизоҷон нигаронидашуда ва роҳҳои ҳалли инноватсиониро пешниҳод мекунад, то ба муштариён дар рушди тиҷорати нонпазии худ ва ба даст овардани вазъияти бурднок кумак кунад."
Бо назардошти тамоюлҳои сершумори нав дар канали нонпазӣ, Anchor Professional Dairy дар Чин кадом стратегияҳои нав дорад? Биёед ба онҳо назар андозем.
Хизматрасониҳои инноватсионии пурраи занҷир ба эҷоди натиҷаҳои нонпазӣ мусоидат мекунанд
Дар солҳои охир, мағозаҳои узвият ба монанди Sam's Club ва Costco, инчунин каналҳои нави чакана ба монанди Hema, бо эҷоди бестселлерҳои нонпазии бренди худ, рушди модели саноатии нонпазии "фабрика +"-ро ба таври назаррас пеш бурданд. Вуруди бозигарони нав ба монанди Панг Донглай ва Йонгхуй, дар баробари афзоиши нонпазии онлайн тавассути тиҷорати электронии ба манфиат асосёфта ва пахши мустақими шабакаҳои иҷтимоӣ, ба "суръатдиҳандагон"-и охирини саноатикунонии нонпазӣ табдил ёфтанд.
Тибқи гузоришҳои таҳқиқотии дахлдор, ҳаҷми бозори нонпазии яхкардашуда дар соли 2023 тақрибан 20 миллиард юанро ташкил медиҳад ва интизор меравад, ки то соли 2027 то 45 миллиард юан афзоиш ёбад ва суръати афзоиши солона дар тӯли чор соли оянда аз 20% то 25% бошад.
Ин як имконияти бузурги тиҷоратӣ барои Anchor Professional Dairy мебошад, ки ба саноати нонпазӣ компонентҳо ба монанди қаймоқи қамчинкорӣ, панири қаймоқӣ, равған ва панирро таъмин мекунад. Он инчунин яке аз бозигарони калидии тиҷорати нонпазии 600 миллиард юан дар бозори қитъаи Чин мебошад.
«Мо ин тамоюлро тақрибан дар соли 2020 мушоҳида кардем ва (нонпазии яхкардашуда/пеш аз омодашуда) дар солҳои охир тамоюли хеле хуби рушдро нишон медиҳад», - гуфт Дай Ҷунқи ба Little Foodie. Anchor Professional Dairy як гурӯҳи махсусро барои фурӯши чаканаи хизматрасонии хӯрокворӣ таъсис дод, то ба талаботи каналҳои навбунёди чакана ҷавобгӯ бошад. Дар айни замон, он равиши хидматрасонии худро таҳия кардааст: аз як тараф, маҳсулот ва роҳҳои ҳалли мувофиқ барои истеҳсоли саноатии нонпазӣ ба истеҳсолкунандагони шартномавӣ пешниҳод мекунад ва аз тарафи дигар, якҷоя ба истеҳсолкунандагони шартномавӣ ва фурӯшандагони терминалӣ фаҳмиши бозор ва пешниҳодҳои инноватсионӣ пешниҳод мекунад ва тадриҷан ба шарики касбии хизматрасонии ширӣ барои бестселлерҳои нонпазӣ ва истеҳсолкунандагони шартномавӣ дар каналҳои навбунёди чакана табдил меёбад.
Дар намоишгоҳ, Anchor Professional Dairy минтақаи "Саноатӣ кардани нонпазӣ"-ро таъсис дод, ки маҳсулот ва роҳҳои ҳал ва хидматҳои мувофиқро, ки ба ниёзҳои муштариёни саноатии нонпазӣ мутобиқ карда шудаанд, муаррифӣ мекунад. Ин креми нонпазии 10L Anchor-и нав ба фурӯш баровардашуда, ки махсус барои бозори Чин тарҳрезӣ шудааст ва равғани қаннодии 25KG Anchor-и аслӣ мебошад, ки дар намоишгоҳ ҷоизаи "Маҳсулоти инноватсионии сол"-ро ба даст овард ва ба талаботи истеҳсоли миқёси калон ва хусусиятҳои гуногуни бастабандӣ ҷавобгӯ буд. Little Food Times инчунин фаҳмид, ки ба наздикӣ Anchor Professional Dairy як қатор фаъолиятҳоро барои пайваст кардани корхонаҳои коркарди маҳсулоти хӯрокворӣ, платформаҳои нави чакана ва брендҳои нонпазӣ ва хӯроквории терминалӣ оғоз кардааст ва платформаи инноватсионии ҳамкории саноатиро аз "ашёи хом - корхонаҳо - терминалҳо" бунёд кардааст.
Ин лоиҳа тавассути мубодилаи тамоюлҳои пешрафтаи соҳа ва андешаҳои истеъмолкунандагон, муаррифии роҳҳои ҳалли инноватсионии Anchor Professional Dairy, таҷрибаҳои санҷиши маҳсулот ва мубодилаи касбии техникӣ, робитаҳои амиқи байниканалӣ ва пурракунии захираҳоро байни таъминкунандагони ашёи хоми нонпазӣ ва брендҳои нӯшокиҳои чой, инчунин байни шабакаҳои хӯрокворӣ ва чакана, ба роҳ мондааст. Он барои шарикони худ имкониятҳои нави ҳамкорӣ ва тиҷоратро боз кардааст. Дар ин намоишгоҳ, Anchor Professional Dairy инчунин шарикони занҷираи таъминотро, ки дар ҷустуҷӯи ашёи хоми баландсифат ҳастанд, барои муаррифии маҳсулот ва роҳҳои ҳалли худ ба мизоҷони ниҳоӣ даъват кард.
Оғози сенарияи нави нонпазии "Шифобахши ҳаррӯза"
Дар байни бозорҳои сершумори рӯ ба инкишофи истеъмоли нонпазӣ, ширкати Anchor Professional Dairy мушоҳида кардааст, ки тамоюли сенарияҳои гуногуни истеъмол имкониятҳои бузурги бозор ва фазои рушдро пинҳон мекунад.
Дай Ҷунқи қайд кард: "Дар солҳои охир, мо мушоҳида кардем, ки "остона"-и истеъмоли торт ба таври назаррас коҳиш меёбад ва сенарияҳои истеъмол ба таври возеҳ васеъ ва гуногунранг мешаванд." Ӯ шарҳ дод, ки ин тағйирот асосан дар васеъ кардани сенарияҳои истеъмоли торт аз фестивалҳои махсуси анъанавӣ ба сенарияҳои гуногун дар ҳаёти ҳаррӯза инъикос ёфтааст. "Дар гузашта, истеъмоли торт асосан ба мавридҳои мушаххас, ба монанди зодрӯз ва солгардҳо тамаркуз мекард; аммо ҳоло ангезаҳои истеъмолкунандагон барои харидани тортҳо торафт гуногунтар мешаванд - аз ҷумла фестивалҳои анъанавӣ ё махсус ба монанди Рӯзи Модар ва "520", инчунин сенарияҳои гуногун дар ҳаёти ҳаррӯза: мукофот додани кӯдакон, ҷамъомадҳои дӯстон, ҷашнҳои хонашинӣ ва ҳатто танҳо барои хушнуд кардани худ ва эҷоди лаҳзаи ширин барои рафъи стресс ва мукофот додани худ."
Дай Ҷунқи бар он ақида аст, ки тағйироте, ки дар тамоюлҳои дар боло зикршуда инъикос ёфтаанд, дар ниҳоят нишон медиҳанд, ки маҳсулоти нонпазӣ тадриҷан ба интиқолдиҳандагони муҳими ниёзҳои эҳсосии одамон табдил меёбанд. Тамоюли сенарияҳои гуногуни истеъмол ва ҳаррӯза дар нонпазӣ низ талаботи навро ба маҳсулоти нонпазӣ ба миён меорад.
"Дар мағозаҳои нонпазӣ дар кӯчаҳо ё марказҳои савдо, шумо хоҳед дид, ки андозаи тортҳо хурдтар мешавад, масалан, аз мини-тортҳои 8-дюйма ва 6-дюйма то 4-дюйма. Дар айни замон, талаботи одамон ба сифати торт, аз ҷумла таъми болаззат, намуди зебо ва компонентҳои солим, низ баландтар мешавад."
Ӯ гуфт, ки саноати кунунии нонпазӣ асосан ду хусусияти муҳимро пешниҳод мекунад: яке такрори босуръати тамоюлҳои маъмул ва дигаре завқи рӯзафзуни истеъмолкунандагон аст. "Дар соҳаи нонпазӣ навовариҳои маҳсулот беохиранд," таъкид кард ӯ, "ягона маҳдудият сарҳади тахайюлоти мо ва эҷодкории комбинатсияҳои компонентҳост."
Барои мутобиқ шудан ва мутобиқ шудан ба тағйироти босуръати бозори истеъмоли нонпазӣ, Anchor Professional Dairy, аз як тараф, ба дастаи касбии фаҳмиши тиҷоратӣ ва дарки бозор ва муоширати саривақтӣ бо муштариён такя мекунад, то маълумоти истеъмоли терминалӣ ва ниёзҳои муштариёнро дар вақти воқеӣ ба даст орад; аз тарафи дигар, он захираҳои ҷаҳонии нонпазӣ, аз ҷумла дастаи устодони MOF Фаронса (Meilleur Ouvrier de France, Беҳтарин ҳунармандони Фаронса), нонпазони байналмилалӣ бо услубҳои омехтаи Ҷопон ва Осиёи Ҷанубу Шарқӣ ва дастаҳои ошпазҳои маҳаллиро барои эҷоди як системаи гуногуни дастгирии навовариҳои маҳсулот муттаҳид мекунад. Ин модели "биниши ҷаҳонӣ + фаҳмиши маҳаллӣ" дастгирии техникии доимӣ ва илҳомбахшро барои навовариҳои маҳсулот таъмин мекунад.
Little Food Times мушоҳида кард, ки дар посух ба талаботи эҳсосии истеъмолкунандагони ҷавон ба хӯрокворӣ ва нӯшокиҳо дар "иқтисоди шифобахш"-и кунунӣ, Anchor Professional Dairy хусусиятҳои "ҳамвор, нозук ва устувор"-и маҳсулоти Anchor Whipped Cream-ро бо IP шифобахши "Little Bear Bug" дар ин намоишгоҳ ба таври инноватсионӣ пайваст кард. Силсилаи ҳамбрендшуда, ки дар ин чорабинӣ ба намоиш гузошта шудааст, на танҳо кулчақандҳои зебои ғарбӣ, аз қабили кулчақандҳои мусс ва кулчақандҳои қаймоқӣ, балки як қатор маҳсулоти периферии мавзӯӣ низ дар бар мегирад. Ин модели наверо барои брендҳои нонпазӣ барои эҷоди маҳсулоти беҳтарин фурӯш, ки ҷолибияти эстетикӣ ва резонанси эмотсионалиро муттаҳид мекунанд, фароҳам меорад ва ба брендҳои терминалӣ кӯмак мекунад, ки ба истеъмолкунандагон таҷрибаи ҳамаҷонибаи шифобахширо пешниҳод кунанд, ки ҳам таъм ва ҳам тасаллии эмотсионалиро дар бар мегирад.
Ширкати Anchor Professional Dairy ва IP-и дорои мавзӯи шифобахши "Little Bear Bug" маҳсулоти муштараки брендиро ба кор андохтанд.
Тамаркуз ба категорияҳои асосӣ барои густариши босуръат
Дай Ҷунқи ба Foodie гуфт: "Аз панҷ категорияи маҳсулоти мо, қаймоқи қамчинкорӣ аз ҳама бештар фурӯхта мешавад, дар ҳоле ки суръати афзоиши фурӯши равғани Anchor дар соли гузашта бештар намоён буд. Дар муқоиса бо гузашта, маъруфият ва сенарияҳои истифодаи равған дар ҳаёти ҳаррӯзаи чинӣ хеле афзоиш ёфтааст. Дар муқоиса бо равғани анъанавӣ, равған кислотаҳои равғании транс надорад ва табиатан серғизотар аст, ки бо талошҳои истеъмолкунандагон ба парҳези солим мувофиқат мекунад.
Дар айни замон, маззаи беназири ширии равған метавонад ба хӯрок сохторҳои бой илова кунад. Илова бар истифодаи асосии он дар қаннодӣҳои ғарбӣ, равған инчунин табдили таомҳои анъанавии чиниро ба сифати баланд дар сенарияҳои нави хӯрокхӯрӣ дар чакана ё дар мағозаҳо водор кардааст. Аз ин рӯ, бисёр брендҳои ба саломатӣ нигаронидашуда равғани Anchor-и баландсифатро нуқтаи асосии фурӯши маҳсулоти худ кардаанд ва сенарияҳои истифодаи он аз нонпазии ғарбӣ то таомҳои чинӣ васеъ шудаанд - на танҳо нон ва қаннодӣҳои гуногун равғанро бештар истифода мебаранд, балки он инчунин дар хӯрокҳои наҳории чинӣ, ба монанди кулчақандҳои дастӣ кашидашуда, инчунин хӯрокҳои анъанавии чинӣ, ба монанди таомҳои дегҳои гарм ва сангӣ, бештар дида мешавад.
Дар ҳамин ҳол, қаймоқи қамчинкорӣ дар Anchor, ки як категорияи анъанавии асосии Anchor Professional Dairy мебошад, низ дурнамои оптимистии рушдро нишон медиҳад.
Дай Ҷунқи қайд кард: «Қаймоқи қамчинкорӣ категорияи маҳсулотест, ки бештар ба фурӯши мо саҳм мегузорад». Азбаски Чин муҳимтарин бозори тиҷорати хизматрасонии хӯроквории Fonterra дар саросари ҷаҳон аст, талаботи истеъмолии он самти таҳқиқот ва рушди маҳсулоти қаймоқи қамчинкориро мустақиман роҳнамоӣ мекунад ва ба тарҳрезии иқтидори истеҳсолии ҷаҳонӣ таъсири амиқ мерасонад.
Фудӣ фаҳмид, ки ҳаҷми воридоти қаймоқи қамчинкорӣ ба Чин дар соли 2024 ба 288,000 тонна расидааст, ки нисбат ба 264,000 тонна дар соли 2023 9% афзоишро нишон медиҳад. Тибқи маълумоти 12 моҳе, ки моҳи марти соли ҷорӣ ба охир расид, ҳаҷми воридоти қаймоқи қамчинкорӣ 289,000 тоннаро ташкил дод, ки нисбат ба 12 моҳи қаблӣ 9% афзоишро нишон медиҳад, ки аз рушди устувори бозор шаҳодат медиҳад.
Қобили зикр аст, ки стандарти нави миллӣ, "Стандарти миллии бехатарии хӯрокворӣ барои қаймоқи қамчинкорӣ, қаймоқ ва равғани шири беоб" (GB 19646-2025), моҳи марти соли ҷорӣ ба таври возеҳ нашр шуд. Дар стандарти нав ба таври возеҳ муқаррар карда шудааст, ки қаймоқи қамчинкорӣ бояд аз шири хом коркард шавад, дар ҳоле ки қаймоқи қамчинкории тағйирёфта аз шири хом, қаймоқи қамчинкорӣ, қаймоқ ё равғани шири беоб бо илова кардани дигар компонентҳо (ба истиснои равғани ғайриширӣ) тайёр карда мешавад. Ин стандарт байни қаймоқи қамчинкорӣ ва қаймоқи қамчинкории тағйирёфта фарқ мегузорад ва расман 16 марти соли 2026 мавриди амал қарор мегирад.
Нашри стандартҳои дар боло зикршудаи маҳсулот ва қоидаҳои тамғагузорӣ талаботи тамғагузориро боз ҳам равшантар мекунад, шаффофияти бозор ва стандартизатсияро мусоидат мекунад, ба истеъмолкунандагон имкон медиҳад, ки таркиби маҳсулот ва дигар маълумотро равшантар дарк кунанд ва ба танзими истеҳсолот ва таъмини сифати маҳсулот мусоидат мекунад. Он инчунин барои корхонаҳо заминаи стандартии возеҳтарро барои таҳия ва истеҳсоли маҳсулот фароҳам меорад.
Дай Ҷунқи гуфт: "Ин як тадбири муҳими дигар барои рушди босифати соҳа аст. Маҳсулоти ширии Anchor Professional, аз ҷумла қаймоқи қамчинкорӣ бо Anchor, аз шири хом аз говҳои чарогоҳӣ дар Зеландияи Нав тайёр карда мешаванд. Тавассути зарфҳои ширии интеллектуалӣ, хоҷагиҳои ширии Fonterra дар саросари Зеландияи Нав ба ҷамъоварии боэътимод, пайгирии дақиқ ва санҷиш ва интиқоли пурраи занҷири хунуки ҳалқаи пӯшидаи шир ноил мегарданд ва бехатарӣ ва ғизои ҳар як қатра шири хомро таъмин мекунанд.
Бо назардошти оянда, ӯ гуфт, ки Anchor Professional Dairy минбаъд низ ба талаботи бозор бо маҳсулоти ширии баландсифат ва барномаҳои инноватсионӣ посух хоҳад дод ва ҳамзамон бо шарикони бештари маҳаллӣ барои пешбурди навовариҳои маҳаллӣ, такмили маҳсулоти ширӣ ва саҳмгузорӣ дар рушди босифати саноати хизматрасонии хӯроквории Чин, бахусус бахши нонпазӣ, ҳамкорӣ хоҳад кард.
Вақти нашр: 03 июни соли 2025